Flan de Naranja

Flan de Naranja

Hice esta receta y me enamoré, Flan de Naranja .

Ingredientes

• 175 gramos de azúcar
• 200 mililitros de leche evaporada
• 4 huevos
• ralladuras de naranja, al gusto
• 1/2 naranjas, en rodajas
• 200 mililitros de jugo de naranja

Direcciones

1. Hierve la leche y agrega la ralladura de naranja, esto es sólo para aromatizar la leche y que no se corte en cuanto entre en contacto con el zumo/jugo de naranja.
2. En un bowl agrega el azúcar, los 4 huevos y el jugo de naranja.
3. se retira la leche del fuego después de hervir por unos minutos y se cuela
4. Añade la leche (tibia, no caliente) a esta mezcla y revuelve todo.
5. Para el caramelo: Vierte el azúcar en una sartén grande, deja a fuego bajo hasta que se haga líquida. Cuida en todo momento para que no se queme, mueve constantemente.
6. En un molde previamente caramelizado coloca la mezcla. Lleva a baño maría (puede ser en olla de presión o en el horno) y cocina por 25 minutos aproximadamente. El tiempo dependerá de cada olla express u horno. La mejor forma de saber que está cocido en el caso del horno es introducir un palillo, si sale seco está listo.
7. Una vez tibio, lleva al refrigerador y deja ahí hasta el momento de servirlo.
8. Decora con rodajas de naranja.