Flan de Chocolate Negro y Café

Flan de Chocolate Negro y Café

Disfruta de esta receta de Flan de Chocolate Negro y Café con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 300 mililitros de leche de vaca
• 64 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 100 gramos de chocolate amargo
• 1 sobre de café soluble
• azúcar, para caramelizar las flaneras

Direcciones

1. Calentar la leche con el azúcar y el café hasta que se disuelva, incorporar los huevos batidos fuera del fuego y mezclando rápido con cuidado de que no os cuaje.
2. Colarlo y verterlo sobre el chocolate troceado, mezclarlo bien y pasarle el turmix para que quede la mezcla bien fina. Verter sobre las flaneras previamente caramelizadas.
3. Hornear a 100º en baño maria hasta que cuaje. Comprobar el centro con un palillo y salga limpio. Enfriar, desmoldar y a comer!