Flan de Chocolate de Mesa

Flan de Chocolate de Mesa

Prepara Flan de Chocolate de Mesa y verás el delicioso sabor.

Ingredientes

• 1 taza de azúcar, para el caramelo
• 2 tablillas de chocolate de mesa
• 1 taza de leche de vaca, tibia
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 taza de leche evaporada
• 2 tazas de queso crema, a temperatura ambiente
• 8 huevos

Direcciones

1. Precalienta el horno a 150° C.
2. En una olla a fuego bajo cocina el azúcar hasta formar un caramelo color ámbar sin mover para no cristalizar el azúcar. Vierte aún caliente en un molde para flan de 20 cm de diámetro y deja secar.
3. Para el flan, licúa el chocolate de mesa con la leche tibia, la vainilla, la leche evaporada y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte en una olla y calienta a fuego medio, mientras tanto en un bowl bate los huevos con la leche condensada y agrega a la olla.
4. Cocina la mezcla de flan alrededor de 5 minutos sin dejar de mover hasta obtener una consistencia espesa, pero cuidando de no sobre cocer el huevo.
5. Vierte la preparación en el molde con el caramelo cuidadosamente y hornea a baño maría alrededor de 1 hora y media o hasta que esté cocido. Enfría ligeramente y desmolda.
6. Refrigera al menos 2 horas antes de servir.