Estofado de Vegetales

Estofado de Vegetales

¿A quién le hace falta comer una delicia como está receta de Estofado de Vegetales

Ingredientes

• 2 cubos de Knorr® caldo de res
• 1 berenjena, cortada en medias lunas gruesas
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 1 taza de papa, cortada en cubos pequeños
• 1/2 tazas de cebolla, cortada en tiras delgadas
• 2 dientes de ajo, finamente picado
• 1 taza de brócoli, desinfectado, cortado en ramitos
• 1/2 tazas de champiñón, limpio, en cuartos
• 1 rama de apio, lavado y desinfectado, sin hojas
• 6 cucharadas de Margarina Primavera® Cocina Sin Sal
• 1 cucharada de fécula de maiz
• 2 tazas de agua, caliente

Direcciones

1. En una olla mediana a fuego medio derrite la Margarina Primavera® Cocina Sin Sal y acitrona el ajo y la cebolla. Después añade e integra bien la papa y la zanahoria, cocina removiendo constantemente por 5 minutos.
2. Agrega e integra la berenjena y cocina por un par de minutos. Añade el apio y posteriormente los champiñones, integra todo bien y cocina removiendo de vez en vez por cinco minutos.
3. Disuelve perfectamente los cubos de Knorr® Caldo Sabor Res en 1 1/2 taza de agua. Viértela en la olla y añade el brócoli. Integra todo bien para sazonar uniformemente. Disuelve la Maizena® Fécula de Maíz Regular en la media taza de agua restante, vierte en la olla, integra y hierve para espesar.
4. Retira del fuego y deja reposar por un par de minutos. Sirve caliente.