Empanadas de Mermelada de Fresa

Empanadas de Mermelada de Fresa

¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Empanadas de Mermelada de Fresa es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 kilo de harina
• 1/2 kilos de manteca vegetal
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 250 mililitros de leche de vaca
• mermeladas de fresa
• 1 huevo, para barnizar

Direcciones

1. Para la masa: Cernimos todos los ingredientes secos: harina, azúcar y sal. Juntamos con la manteca y la deshacemos con los dedos hasta que se desmorone y tenga una consistencia arenosa. Vaciamos la leche y formamos una pasta suave.
2. Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa y cortamos con un cortador circular.
3. Rellenamos las empanadas con la mermelada y doblamos.
4. Con un tenedor cerramos el borde de nuestra empanada para que no se abra al momento de hornear y también nos sirve como adorno.
5. Precalentamos el horno a 175-200°C.
6. Acomodamos las empanadas en una charola engrasada y enharinada.
7. Barnizamos con el huevo y horneamos hasta que estén doraditas.