Empanadas de Cereza

Empanadas de Cereza

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Empanadas de Cereza .

Ingredientes

• 250 gramos de masa de hojaldre
• 400 gramos de cerezas sin hueso, 400 gramos
• 2 cucharadas de licor de naranja Cointreau
• 1 vaina de vainilla
• 1 cucharada de mermelada de cereza
• 10 huevos, ligeramente batidos
• helados de vainilla, para acompañar

Direcciones

1. Pre calienta el horno a 180 grados centígrados.
2. Con un rodillo abre la masa de hojaldre para formar un rectángulo con 1/2 cm de anchura.
3. Corta en el rectángulo 8 cuadrádos.
4. En una olla mezcla las cerezas con el licor, la canela y la mermelada. Cocina hasta que comienze a hervir la mescla. Retira del fuego y retira la vaina de vainilla.
5. Rellena cada cuadrado de hojaldre con 2-3 cucharadas del relleno de cerezo y cierra para formar un tríangulo. Para cerrar bien el hojaldre utiliza un poco del huevo batido y presiona con los dedos.
6. Coloca las empanadas en una charola para hornear previamente engrasada y cubre con un poco de huevo batido para que se doren bien.
7. Cocina las empanadas por 15 minutos o hasta que el hojaldre esté ligeramente dorado. Retira del horno.