Empanadas azucaradas

Empanadas azucaradas

Una idea de receta sabrosa para el día de hoy prepara esta rica receta de Empanadas azucaradas .

Ingredientes

• 750 gramos de harina
• 375 gramos de manteca vegetal
• 1 lata de cerveza clara
• 1 pizca de sal
• 1/2 tazas de mermelada
• 1 taza de azúcar morena
• 100 gramos de canela en polvo

Direcciones

1. Tamiza la harina en una superficie limpia y plana (mesa de trabajo) reserva un poco de la harina puede ser un puñado para terminar de dar consistencia a la masa o para el rodillo. Agrega la pizca de sal e incorpora la manteca vegetal hasta formar una pasta.
2. Incorpora la cerveza poco a poco, sigue amasando hasta obtener una masa suave.
3. Enrolla la masa y corta 30 piezas iguales y dales forma de cilindro, extiéndelas con un rodillo hasta obtener óvalos delgados.
4. Engrasa una charola para horno con un poco de manteca vegetal y harina.
5. Coloca al centro de cada óvalo un poco de mermelada, puedes usar la que más te gusta. Dobla el óvalo a la mitad y pellizca los bordes para cerrar bien la empanada y que durante el horneado no se salga la mermelada. Repite este proceso con todos los óvalos.
6. Hornea a 180°C por 25 minutos, no es necesario que queden muy doradas. En un tazón mezcla la azúcar y la canela.
7. Saca las empanadas del horno y pásalas por la mezcla de azúcar con canela. Déjalas enfriar sobre una rejilla y disfruta.