Emoji Conchas

Emoji Conchas

habías visto un platillo más delicioso y original que este Emoji Conchas .

Ingredientes

• 500 gramos de harina, para el bizcocho
• 125 gramos de azúcar
• 4 Huevos San Juan®, para el bizcocho
• 1/2 tazas de leche, tibia, para el bizcocho
• 15 gramos de levadura, para el bizcocho
• 1 cucharadita de sal, para el bizcocho
• 150 gramos de mantequilla, para el bizcocho
• 2 tazas de harina, para la costra
• 1/2 tazas de azúcar, para la costra
• 1 cucharadita de polvo para hornear, para la costra
• 1 cucharadita de esencia de vainilla, para la costra
• 2 huevos, para la costra
• 110 gramos de manteca vegetal, para la costra
• suficiente de colorante vegetal, para la costra
• suficiente de manteca vegetal

Direcciones

1. Para el bizcocho, mezcla la harina con la sal y la levadura, agrega la leche y el Huevo San Juan®; trabaja hasta integrar y entonces agrega el azúcar en dos partes, hasta incorporar completamente. Añade la mantequilla poco a poco e integra hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar y fermentar por una hora para que doble su tamaño y después poncha la masa.
2. Para la costra, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la vainilla, el huevo y la manteca vegetal hasta integrar completamente y tener una masa homogénea; divide y pinta con colorantes vegetales para formar las caritas, amarillo para la base, café obscuro para ojos y boca y rosa para la lengua.
3. Extiende la masa amarilla de la costra con un rodillo a un grosor de 2 mm y corta discos para colocar sobre las conchas; forma con tus manos los ojos, bocas y lenguas.
4. Divide la masa de concha en porciones de 40 gramos y bolea, unta un poco de manteca vegetal y cubre con los discos de la cubierta, coloca encima, ojos, boca y lengua; presiona ligeramente con la palma de la mano y deja reposar por 20 minutos.
5. Hornea a 180 °C por 25 minutos aproximadamente, retira del horno y deja enfriar.