El Mejor Helado de Té Verde

El Mejor Helado de Té Verde

¿Dónde están los amantes de El Mejor Helado de Té Verde ?

Ingredientes

• 200 mililitros de leche de vaca
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de matcha, té verde en polvo
• 100 mililitros de agua, caliente
• 200 mililitros de nata liquida, espesa, ligeramente montada

Direcciones

1. Pon la leche en una olla y caliéntala hasta el punto de ebullición. Después bata las yemas de huevo con el azúcar.
2. Ponga la leche sobre la mezcla de huevo, removiendo constantemente, vuelva a poner la mezcla en la olla y revuelva bien.
3. Caliente la crema a fuego lento, sin dejar de remover, 3 minutos o hasta que esté lo suficientemente espesa para recubrir el dorso de una cuchara. Retírela del fuego y déjela enfriar.
4. En un bowl, disuelva el té en el agua caliente, viértalo sobre la crema enfriada y remueva bien. Incorpore la nata montada.
5. Meta la mezcla al congelador durante 2 horas. Saque la mezcla y bátala con un tenedor para romper los hielitos que se le formaron. Vuelva a meterla al congelador y déjela 2 horas más. Bátala de nuevo, póngala en el congelador y déjela toda la noche o hasta que se haya vuelto sólida.