Ejotes a la Vinagreta

Ejotes a la Vinagreta

¡Qué no te agarren las prisas! Cocina una rica receta de Ejotes a la Vinagreta en pocos minutos.

Ingredientes

• 500 gramos de ejote
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 3 limones
• 3 cucharaditas de salsa maggi
• 3 cucharaditas de salsa inglesa
• 3 cucharaditas de mostaza
• 4 cucharaditas de cebolla, picada
• 4 cucharaditas de vinagreta de mostaza, o vinagreta provenzal
• al gusto de pimienta
• al gusto de sal

Direcciones

1. En un recipiente hondo pequeño mezcle el jugo de los 3 limones y la sal y pimienta hasta que la sal quede disuelta en el limón.
2. Agregue la Salsa Maggi, la Salsa Inglesa, la mostaza, cebolla picada y vinagreta y mezcle hasta tener la vinagreta homogénea.
3. En una olla grande vierta los ejotes, 2 taza de agua y la vinagreta y ponga a hervir a fuego alto con una tapa.
4. Una vez que este hirviendo retirar la tapa y dejar que se evapore todo el líquido y se cocinen los ejotes.
5. Los ejotes están listos cuando están tiernos y han absorbido la vinagreta por completo.