Dulce de Frijol

Dulce de Frijol

Esta receta de Dulce de Frijol es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 1/2 kilos de frijoles bayos
• 1 litro de leche de vaca
• 1/2 kilos de azúcar
• 125 mililitros de ron
• 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 clavo
• 1 naranja

Direcciones

1. Licua los frijoles cocidos y escurridos con 3 cucharadas de leche hasta tener una masa uniforme. Cuela para separar los restos de cáscara.
2. En una olla, mezcla la masa de frijol con el resto de la leche, el azúcar, el ron y el jugo de la naranja. Calienta hasta que comience a hervir, moviendo constantemente.
3. Cuando comience a hervir, baja la llama a fuego lento.
4. Cuando se evapore el alcohol del ron, agrega el resto de los ingredientes y mantén a fuego lento por 1 hora aproximadamente.
5. Una vez que puedas ver el fondo de la olla, el dulce ¡está listo!
6. Deja enfriar a temperatura ambiente.