Donchas

Donchas

Panes 31549 Cocina: Mexicana
Donchas
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 15
  • Tiempo de Cocción: 15
  • Calorias: 429
  • Dificultad: Fácil
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Dime si el hambre que tienes quiere un Donchas , adelante hagámoslo.

Ingredientes

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 180° C.
  2. Hidrata la levadura en la leche, deja reposar 10 minutos y reserva.
  3. En un bowl de batidora mezcla la harina, con el azúcar, la sal, agrega el huevo, y la levadura previamente hidratada, amasa hasta integrar.
  4. Agrega poco a poco la mantequilla y amasa hasta tener una masa elástica e integrada. Alrededor de 10 minutos.
  5. Divide la masa en dos partes, a una parte agrega la crema de avellanas y continúa amasando hasta que se integren.
  6. Coloca en 2 bowls respectivamente, previamente engrasados, cubre con plástico antiadherente y fermenta por 1 hora o hasta que dupliquen su tamaño.
  7. Para la costra, bate la mantequilla con el azúcar glass y la harina hasta obtener una masita. Divídela en dos y a una añade la cocoa e integra muy bien.
  8. Pon las costras entre dos capas de plástico antiadherente y extiende con ayuda de un rodillo. Corta círculos con ayude de un cortador de galletas o donas y marca con el cortador de concha. Haz los diseños que desees. Reserva en refrigeración.
  9. Sobre una superficie enharinada coloca las masas fermentadas y retira el exceso de aire con las manos. Extiende con un rodillo a ½ cm de grosor y con ayuda de un cortador para donas corta.
  10. Coloca los discos de masa en una charola, cubre con la costra y fermenta nuevamente por 15 minutos.
  11. Hornea las donchas 15 minutos o hasta que estén cocidas. Sirve acompañadas de un vaso de leche.

Donchas



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 15
  • Tiempo de Cocción: 15
  • Calorias: 429
  • Dificultad: Fácil

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Ingredientes

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 180° C.
  2. Hidrata la levadura en la leche, deja reposar 10 minutos y reserva.
  3. En un bowl de batidora mezcla la harina, con el azúcar, la sal, agrega el huevo, y la levadura previamente hidratada, amasa hasta integrar.
  4. Agrega poco a poco la mantequilla y amasa hasta tener una masa elástica e integrada. Alrededor de 10 minutos.
  5. Divide la masa en dos partes, a una parte agrega la crema de avellanas y continúa amasando hasta que se integren.
  6. Coloca en 2 bowls respectivamente, previamente engrasados, cubre con plástico antiadherente y fermenta por 1 hora o hasta que dupliquen su tamaño.
  7. Para la costra, bate la mantequilla con el azúcar glass y la harina hasta obtener una masita. Divídela en dos y a una añade la cocoa e integra muy bien.
  8. Pon las costras entre dos capas de plástico antiadherente y extiende con ayuda de un rodillo. Corta círculos con ayude de un cortador de galletas o donas y marca con el cortador de concha. Haz los diseños que desees. Reserva en refrigeración.
  9. Sobre una superficie enharinada coloca las masas fermentadas y retira el exceso de aire con las manos. Extiende con un rodillo a ½ cm de grosor y con ayuda de un cortador para donas corta.
  10. Coloca los discos de masa en una charola, cubre con la costra y fermenta nuevamente por 15 minutos.
  11. Hornea las donchas 15 minutos o hasta que estén cocidas. Sirve acompañadas de un vaso de leche.

Tips

Cuando pases las donchas a la charola, procura no manipularlas demasiado para no deformarlas. Si notas que la costra esta muy suave y te cuesta trabajo manipularla, refrigera por 15 minutos antes.


Presentación

Sobre una charola, acompañadas de un vaso de leche.

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Comentarios

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