Donas Monstruosas

Donas Monstruosas

Me encanta esta receta de Donas Monstruosas y ¿a ti?

Ingredientes

• 4 tazas de harina, para la masa de donas
• 3/4 tazas de Azúcar Mascabado Domino®
• 1/2 cucharaditas de sal
• 10 gramos de levadura seca
• 3 huevos
• 3/4 tazas de leche
• 1/4 tazas de mantequilla, en cubos y a temperatura ambiente
• suficiente de aceite en aerosol, para engrasar
• suficiente de harina, para extender
• suficiente de aceite vegetal, para freír
• 3 cucharadas de Azúcar Mascabado Domino®, para la cobertura
• 2 cucharadas de cocoa en polvo, para la cobertura
• 1/2 tazas de galleta de vainilla, molida, para la cobertura
• 1 taza de Crema vegetal batida, tipo chantilly, para la cobertura
• 1 taza de chocolate blanco, derretido, para la cobertura
• 1/4 tazas de jarabe de fresa, o mermelada de fresa
• suficiente de chocolate blanco, derretido y pintado con colorante vegetal verde
• suficiente de fondant negro, para decorar
• suficiente de chispas de chocolate blanco, para los dientes
• suficiente de fondant blanco, para hacer los ojos y decorar
• suficiente de royal icing, para usarlo como pegamento
• suficiente de arañas de chocolate

Direcciones

1. Coloca la harina sobre una superficie plana para formar un volcán con ayuda de tus manos. Después agrega el Azúcar Mascabado Domino®, la sal, la levadura seca, el huevo y vierte la leche poco a poco; integra con ayuda de tus manos. Una vez que todo se encuentre mezclado, aplana un poco con la ayuda de tus manos, luego añade la mantequilla al centro e integra y amasa por 15 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
2. Coloca la masa en un tazón previamente engrasado con aceite en aerosol, tapa con plástico adherente y deja reposar por 1 hora a temperatura ambiente o hasta que la masa crezca y doble su tamaño.
3. Una vez que la masa haya reposado lo suficiente, extiende sobre una superficie enharinada a 1 cm de grosor con un rodillo. Corta las donas con un cortador o con un aro de 6 cm de diámetro y después utiliza una duya, tapa o un cortador más pequeño para hacer el centro de la dona. Pasa las donas a una charola y deja reposar nuevamente por 10 minutos (siempre tapada con plástico o un trapo ligeramente húmedo).
4. Fríe la dona en suficiente aceite vegetal caliente a fuego medio-bajo por ambos lados, por aproximadamente 6 minutos. Escurre y reserva. Haz lo mismo con los centros de la dona de manera que te queden unas esferas.
5. Para la cobertura: Mezcla el Azúcar Mascabado Domino® con la cocoa en polvo y la galleta de vainilla en un tazón hasta tener una mezcla homogénea.
6. Decora tus donas.
7. Para las donas de chocolate blanco: Cubre las donas con chocolate blanco, sumergiéndolas sólo hasta la mitad, coloca en una rejilla y dejar reposar hasta que el chocolate se endurezca. Haz lo mismo con los centros de dona, sólo que en chocolate blanco derretido pintado con 6 gotitas de colorante verde o naranja (recuerda que siempre puedes agregar más colorante si lo deseas). Deja secar.
8. Para las donas de moka: Cubre las donas con crema vegetal batida, pero sólo a la mitad. Puedes apoyarte con una espátula o con tus manos limpias, después baña en la mezcla de galleta y azúcar mascabado. Reserva.
9. Termina tus donas divirtiéndote, aquí te presentamos 3 opciones:
10. Para las donas de chocolate blanco en forma de ojo: Coloca el jarabe de fresa en una manga y realiza un corte muy pequeño con ayuda de unas tijeras, haz líneas irregulares alrededor de la dona, estas simularán como una irritación de ojo. Después coloca el centro de la dona pintado de naranja y sobre este, un punto de fondant negro para simular el punto del ojito.
11. Para las donas de moka en forma de ojos: Cubre tu dona de moka con ojos de fondant de diferentes tamaños.
12. Para las donas de moka en forma de monstruo: Coloca los dientes con chispas de chocolate blanco apoyándote del royal icing blanco, agrega los ojos con fondant y la sangre con jarabe de fresa, también puede incluir arañas de chocolate. ¡Te encantarán!