Donas Glaseadas con Chocolate y Topping Crujiente de Chocolate

Donas Glaseadas con Chocolate y Topping Crujiente de Chocolate

Que día más maravilloso para ir a la cocina e inspirarte a preparar Donas Glaseadas con Chocolate y Topping Crujiente de Chocolate .

Ingredientes

• 4 tazas de chocolate Crunch, en trozos
• 3 cucharadas de levadura
• 6 cucharadas de margarina
• 3 unidades de huevo
• 1/2 tazas de azúcar
• 1 1/2 tazas de leche de vaca
• 3 tazas de harina de trigo, cernida
• 1/2 litros de aceite, comestible

Direcciones

1. Desmorone la levadura, con la ayuda de un tenedor.
2. Sobre la mesa, forme una fuente (círculo con un orificio en el centro) con 1 taza de harina y ¼ de
3. azúcar. Coloque en el centro la levadura y adiciónele ¾ de taza de leche caliente (tan caliente como
4. lo soporte el tacto) para disolver la levadura. Poco a poco, a la vez, incorpore el harina y 3 cucharadas de margarina hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Deje reposar la masa cubierta con un trapo húmedo en un recipiente metálico, por media hora o hasta
6. que duplique su tamaño (cerca de la estufa de preferencia).
7. Mezcle los ingredientes restantes, (el azúcar, el harina, los huevos, la margarina y la leche) hasta obtener una pasta homogénea.
8. Ya que aumentó de volumen la masa en reposo, incorpórela a la otra. Una vez incorporadas perfectamente, acomode en un recipiente metálico.
9. Deje reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño y cúbrala con un trapo húmedo.
10. Una vez duplicada la masa, amase nuevamente y extienda con el rodillo, procurando que tenga un grosor uniforme de 2 cm. En seguida, con una tapa de un frasco y una tapa pequeña de botella (si no tiene cortadores de galletas), corte la forma de la dona.
11. Deje las donas formadas a reposar por media hora o hasta que las figuras dupliquen su volumen.
12. Luego, fríalas en la sartén con el aceite bien caliente.
13. Ya fritas las donas, deje enfriar 5 minutos. Y luego proceda a bañar las donas con el glaseado,
14. Para el glaseado: Derretir la mantequilla (1 cucharada ) en un cazo al fuego. Retirar del fuego y añadir el cacao (1½ cucharada de cacao en polvo), el agua (1½ cucharada de agua caliente) y la crema de leche (1 cucharada ) . Batir enérgicamente con un batidor de varillas metálicas hasta que el cacao esté bien disuelto y todos los ingredientes bien mezclados. Agregar el azúcar nevada (60 gr. de azúcar nevada o glass.) pasándola por un tamiz. Trabajar con el batidor de varillas hasta obtener un glaseado con una consistencia espesa.
15. Una vez cubiertas las donas con el glaseado, proceda rápidamente a bañar cada una de ellas, en el chocolate picado... Y a disfrutar!!!!