Donas de Pay de Limón

Donas de Pay de Limón

Preparara esta receta de Donas de Pay de Limón para el día de hoy, esta receta te encantará.

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina, para la masa
• 1 taza de galleta, molida para la masa
• 1 cucharada de levadura en polvo, para la masa
• 1 cucharadita de sal, para la masa
• 3/4 tazas de azúcar, para la masa
• suficiente de ralladura de limón, para la masa
• 1/2 tazas de leche condensada, para la masa
• 3/4 tazas de leche entera, para la masa
• 4 huevos, para la masa
• suficiente de aceite vegetal
• 2 tazas de azúcar glass, para el glaseado
• 3 cucharadas de jugo de limón, para el glaseado
• suficiente de ralladura de limón, para decorar
• suficiente de galleta, troceada, para decorar

Direcciones

1. Mezcla en un recipiente o batidora la harina, la galleta molida, la levadura, la sal, el azúcar y la ralladura de limón; agrega la leche condensada, la leche entera y el huevo. Amasa hasta incorporar bien los ingredientes, agrega la mantequilla poco a poco hasta incorporar bien.
2. Pasa la mezcla a un recipiente engrasado y cubre. Deja reposar la masa por una hora, hasta que doble su tamaño, poncha la masa para quitar el aire y estírala con un grosor de 1.5 cm para formar las donas. Córtalas y reposa nuevamente por 30 minutos, hasta que doblen su tamaño.
3. Fríe las donas en aceite y retira el exceso de grasa. Deja enfriar.
4. Para el glaseado, mezcla el azúcar glass y el jugo de limón hasta obtener una consistencia semilíquida. Cubre la mitad de la dona con el glaseado y enseguida espolvorea galleta troceada y ralladura de limón. Deja secar por unos minutos y disfruta las donas acompañadas de alguna bebida.