Donas de Chocolate Nutritivas

Donas de Chocolate Nutritivas

¿El día de hoy se antoja Donas de Chocolate Nutritivas te animas ?

Ingredientes

• 163 gramos de harina de almendra
• 1 cucharada de harina de coco
• 19 gramos de cacao en polvo
• 10 gramos de cocoa, europea
• 1/4 tazas de fécula de arrowroot
• 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharaditas de sal de mar, fina
• 3 huevos
• 1/3 tazas de leche de almendra, o leche de coco sin azúcar
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 3/4 tazas de azúcar de coco
• 1/3 tazas de aceite de aguacate
• 2/3 tazas de crema de coco, sin azúcar, para la ganache
• 3/4 tazas de chocolate, 70% cacao, picado, para la ganache
• suficiente de avellana, de cacao saraispreads, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 170°C o 350°F. Engrasa con spray de coco un molde de silicón para dona y reserva.
2. En un bowl cierne la harina de almendra y la harina de coco, el cacao, la cocoa europea, la fécula de arrowroot, el bicarbonato de sodio y la sal marina.
3. Mezcla los huevos con la leche de almendra, la vainilla, el azúcar de coco y el aceite, agrega los ingredientes secos e integra con ayuda de un batidor globo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Coloca la mezcla en una manga pastelera y rellena 2/3 del molde.
5. Hornea por aproximadamente 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar 5 minutos.
6. Coloca el papel para hornear sobre el molde y con ayuda de una tabla voltéalo para desmoldar las donas.
7. Para la ganache, calienta en un recipiente apto para microondas la crema de coco con la miel y el aceite de aguacate por 45 segundos. Agrega el chocolate y mezcla con un globo o un turbo manual hasta tener una mezcla homogénea.
8. Decora las donas con la ganache y garabatea con los spreads. Disfruta.