- Sirve: 6 Personas
- Tiempo de Preparación: 180
- Tiempo de Cocción: 30
- Calorias: -
- Dificultad:
Fácil
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Los alfajores son un dulce latinoamericano, muy ricos para terminar una buena comida.
Ingredientes
Direcciones
- Bata la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema homogénea, agrega las yemas una a una mezclando bien cada vez.
- Incorpore el coñac, la vainilla y la ralladura de limón.
- Amiza la maizena, la harina y la levadura e incorpora poco a poco al tiempo que continúas mezclando.
- Coloque la masa en una superficie de trabajo enharinada y forme una bola, envuélvala en papel film durante un mínimo de media hora en el frigorífico (yo la dejo de un día para otro).
- Retira la masa y déjala a temperatura ambiente unos diez minutos y amasala ligeramente hasta que esté manejable.
- Encienda el horno a 180º para que se precaliente.
- Corte la mitad de la masa (reserva la otra mitad para repetir la operación) y estírala con el rodillo hasta que tenga medio cm. de grosor.
- Corte círculos de unos 4 cm. aproximadamente con un cortador o algo similar y pásalas a la bandeja de hornear recubierta de papel parafinado y repita la operación hasta acabar con la masa.
- Hornee por tandas durante 10 minutos aproximadamente.Una vez horneadas páselas a una rejilla hasta que enfríen totalmente.
- Una vez frías úntelas con abundante dulce de leche y únalas de a dos. Pinta los laterales con dulce de leche y pásalos por coco rallado.
Deliciosos Alfajores
- Sirve: 6 Personas
- Tiempo de Preparación: 180
- Tiempo de Cocción: 30
- Calorias: -
- Dificultad:
Fácil
Los alfajores son un dulce latinoamericano, muy ricos para terminar una buena comida.
Ingredientes
Direcciones
- Bata la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema homogénea, agrega las yemas una a una mezclando bien cada vez.
- Incorpore el coñac, la vainilla y la ralladura de limón.
- Amiza la maizena, la harina y la levadura e incorpora poco a poco al tiempo que continúas mezclando.
- Coloque la masa en una superficie de trabajo enharinada y forme una bola, envuélvala en papel film durante un mínimo de media hora en el frigorífico (yo la dejo de un día para otro).
- Retira la masa y déjala a temperatura ambiente unos diez minutos y amasala ligeramente hasta que esté manejable.
- Encienda el horno a 180º para que se precaliente.
- Corte la mitad de la masa (reserva la otra mitad para repetir la operación) y estírala con el rodillo hasta que tenga medio cm. de grosor.
- Corte círculos de unos 4 cm. aproximadamente con un cortador o algo similar y pásalas a la bandeja de hornear recubierta de papel parafinado y repita la operación hasta acabar con la masa.
- Hornee por tandas durante 10 minutos aproximadamente.Una vez horneadas páselas a una rejilla hasta que enfríen totalmente.
- Una vez frías úntelas con abundante dulce de leche y únalas de a dos. Pinta los laterales con dulce de leche y pásalos por coco rallado.
Tips
Pueden sustituir el coco por almendra picada o si desean pueden bañarlas en chocolate quedan deliciosas.
Presentación
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