Deliciosos Alfajores

Deliciosos Alfajores

Dulces 36372 Cocina: -
Deliciosos Alfajores
  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de Preparación: 180
  • Tiempo de Cocción: 30
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil
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Los alfajores son un dulce latinoamericano, muy ricos para terminar una buena comida.

Ingredientes

Direcciones

  1. Bata la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema homogénea, agrega las yemas una a una mezclando bien cada vez.
  2. Incorpore el coñac, la vainilla y la ralladura de limón.
  3. Amiza la maizena, la harina y la levadura e incorpora poco a poco al tiempo que continúas mezclando.
  4. Coloque la masa en una superficie de trabajo enharinada y forme una bola, envuélvala en papel film durante un mínimo de media hora en el frigorífico (yo la dejo de un día para otro).
  5. Retira la masa y déjala a temperatura ambiente unos diez minutos y amasala ligeramente hasta que esté manejable.
  6. Encienda el horno a 180º para que se precaliente.
  7. Corte la mitad de la masa (reserva la otra mitad para repetir la operación) y estírala con el rodillo hasta que tenga medio cm. de grosor.
  8. Corte círculos de unos 4 cm. aproximadamente con un cortador o algo similar y pásalas a la bandeja de hornear recubierta de papel parafinado y repita la operación hasta acabar con la masa.
  9. Hornee por tandas durante 10 minutos aproximadamente.Una vez horneadas páselas a una rejilla hasta que enfríen totalmente.
  10. Una vez frías úntelas con abundante dulce de leche y únalas de a dos. Pinta los laterales con dulce de leche y pásalos por coco rallado.

Deliciosos Alfajores



  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de Preparación: 180
  • Tiempo de Cocción: 30
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil

Los alfajores son un dulce latinoamericano, muy ricos para terminar una buena comida.

Ingredientes

Direcciones

  1. Bata la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema homogénea, agrega las yemas una a una mezclando bien cada vez.
  2. Incorpore el coñac, la vainilla y la ralladura de limón.
  3. Amiza la maizena, la harina y la levadura e incorpora poco a poco al tiempo que continúas mezclando.
  4. Coloque la masa en una superficie de trabajo enharinada y forme una bola, envuélvala en papel film durante un mínimo de media hora en el frigorífico (yo la dejo de un día para otro).
  5. Retira la masa y déjala a temperatura ambiente unos diez minutos y amasala ligeramente hasta que esté manejable.
  6. Encienda el horno a 180º para que se precaliente.
  7. Corte la mitad de la masa (reserva la otra mitad para repetir la operación) y estírala con el rodillo hasta que tenga medio cm. de grosor.
  8. Corte círculos de unos 4 cm. aproximadamente con un cortador o algo similar y pásalas a la bandeja de hornear recubierta de papel parafinado y repita la operación hasta acabar con la masa.
  9. Hornee por tandas durante 10 minutos aproximadamente.Una vez horneadas páselas a una rejilla hasta que enfríen totalmente.
  10. Una vez frías úntelas con abundante dulce de leche y únalas de a dos. Pinta los laterales con dulce de leche y pásalos por coco rallado.

Tips

Pueden sustituir el coco por almendra picada o si desean pueden bañarlas en chocolate quedan deliciosas.


Presentación



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