Cups de Yogurt con Almendras y Frutos Rojos

Cups de Yogurt con Almendras y Frutos Rojos

Con esta receta de Cups de Yogurt con Almendras y Frutos Rojos vas a sorprender a todos.

Ingredientes

• 1/2 tazas de almendra
• 2 1/2 tazas de yogur griego, natural
• 1/4 tazas de miel de abeja
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharada de ralladura de limón
• suficiente de almendra, entera, para decorar
• 1/4 tazas de mora azul, para decorar
• 1/4 tazas de frambuesa, en mitades, para decorar
• 1/4 tazas de fresa, en cubitos, para decorar
• suficiente de menta, hojas, para decorar

Direcciones

1. Corta las almendras en trozos pequeños. Reserva.
2. Mezcla el yogurt griego con la miel, el jengibre en polvo y la ralladura de limón hasta integrar por completo.
3. En un molde para hielos flexible (puede ser también un molde para panquecitos), coloca una cucharada de la mezcla de yogurt, acomoda las almendras en trozos para que queden en medio y rellena con la mezcla. Coloca una almendra entera, las moras azules, las fresas y las frambuesas al gusto, no deben quedar todas iguales. Congela por al menos 3 horas.
4. Retira del congelador, desmolda, decora con más almendra entera y hojas de menta. Consume como snack.