Cupcakes Oreo

Cupcakes Oreo

¿No sabes qué preparar para la comida hoy? ¡Esta rica receta de Cupcakes Oreo te va a encantar.

Ingredientes

• 90 gramos de harina tamizada
• 80 gramos de azúcar
• 15 gramos de cacao, desgrasado para postres
• 65 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• paquetes de galleta OREO, ralladas
• 1/2 yogur
• 65 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente (para el frosting)
• 130 gramos de azúcar glass, (para el frosting)
• 1/2 cucharadas de leche de vaca, (para el frosting)
• galletas OREO, ralladas (para el frosting)

Direcciones

1. Precalentamos horno a 180º. Preparamos el molde de cupcakes con las cápsulas o papelitos. En un bol batimos la mantequilla y el azúcar hasta que esté bien cremosa, añadimos los huevos. Mezclamos la harina (tamizada) con el polvo de hornear e introducimos la harina a la mezcla anterior y el cacao valor a la vez que el yoghurt. Batimos hasta que la mezcla este homogénea. Finalmente, introducimos las galletas ralladas y mezclamos con una espatula.Repartimos la mezcla en las cápsulas y metemos al horno durante 20 min o hasta que al introducir un palillo este salga totalmente limpio.Sacamos del horno y dejamos enfriar 2 min en el molde. Luego sacamos los cupcakes y los trasladamos a una rejilla para que se enfríen totalmente.
2. Para el frosting: mezclamos todos los ingredientes. Batimos durante 1 min a velocidad baja y seguidamente a velocidad alta de 3 a 4 min (Yo mezclé con la batidora de barillas). Una vez tengamos el buttercream y observemos que tiene la textura parecida a la de un helado. Introducimos las galletas ralladas y mezclamos con una espátula. Metemos el buttercream en la manga pastelera y decoramos.