Cupcakes de Muñeco de Nieve

Cupcakes de Muñeco de Nieve

Si no es Cupcakes de Muñeco de Nieve mejor no me invites.

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 3/4 cucharaditas de sal
• 12 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 4 huevos, grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 1/4 tazas de leche de vaca
• 1/2 tazas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 3 tazas de azúcar glass
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1/3 tazas de leche entera
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 24 bombones, blancos grandes
• 48 palitos de pretzel
• 1 fruit roll-ups

Direcciones

1. Pre calienta el horno a 350 ºF ó 176ºC . Agrega los papelitos para cupcakes en 2 moldes de 12.
2. En un bowl mediano agrega el harina, el polvo para hornear y la sal.
3. En un bowl grande mezcla la mantequilla y azúcar hasta que quede esponjosa y ligera. Agrega los huevos uno a la vez, hasta que queden incorporados en la mezcla, agrega la vainilla. Asegúrate de que toda la mezcla que esté en los lados quede incorporada. Puedes utilizar una batidora eléctrica.
4. Una vez que tengas una mezcla cremosa, agrega la mezcla de harina y la leche alternando una y una, empezando y terminando con la mezcla de harina. Asegúrate que todos los ingredientes estén perfectamente bien incorporados.
5. Rellena capacillos para cupcakes 3/4. Cocina por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Voltea la charola si es necesario (No antes de los 20 minutos)
6. Deje enfriar por 5 minutos y saque de los moldes, espere a que se enfríen por completo.
7. Para preparar el betún: En un bowl grande, bate la mantequilla hasta que esté suave. Es más fácil si usas una batidora. Agrega el azúcar glass, la sal, la leche y la vainilla. Bate hasta que quede suave y cremoso. Asegúrate de que la mantequilla esté muy cremosa antes de añadir todos los demás ingredientes.
8. Con una espátula o con una dulla agrega betún encima de cada cupcake.
9. Incrusta 2 palitos de pretzel de cada lado, simulando sus brazos.
10. Con colorante en gel negro y naranja pinta la carita del muñeco de nieve sobre un bombón.
11. Para hacer la bufanda corta tiritas del fruit roll up (es un dulce) si no encuentran este pueden utilizar cualquier otro que se parezca.
12. Coloca el bombón encima del betún, y la bufanda al rededor del