Cupcakes de Galleta de Jengibre

Cupcakes de Galleta de Jengibre

Excelente idea para preparar una rica cena con esta receta de Cupcakes de Galleta de Jengibre .

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharadas de jengibre en polvo
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1/4 cucharaditas de nuez moscada en polvo
• 1/4 cucharaditas de clavo en polvo
• 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 1/2 tazas de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar
• 1/2 tazas de azúcar morena
• 3 cucharadas de melaza
• 4 huevos
• 1 1/2 cucharaditas de vainilla líquida
• 4 tazas de azúcar glass
• 1/2 tazas de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 cucharada de canela
• 1/2 cucharaditas de vainilla líquida
• 1/4 tazas de crema para batir

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Mezcla la harina con las especias, la sal y el polvo para hornear.
3. En un tazón para batidora, suaviza la mantequilla y agrega el azúcar poco a poco y añade los huevos de uno a uno.
4. Añade la melaza, la vainilla e integra la mezcla de harina poco a poco.
5. Coloca el batido en capacillos dentro de un molde para cupcakes.
6. Hornea a 180°C por 25 minutos.
7. Retira del horno y déjalos enfriar por completo.
8. Para el betún, coloca el queso crema en la batidora y añade el azúcar glass cernida poco a poco.
9. Agrega la crema para batir y la vainilla.
10. Coloca el betún en una manga pastelera con duya en forma de estrella y decora los cupcakes.