Cupcakes de Chocolate y Cereza

Cupcakes de Chocolate y Cereza

Sencilla, barata y siempre a mano rica receta de Cupcakes de Chocolate y Cereza .

Ingredientes

• 1 1/3 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 3/4 tazas de cocoa
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3/4 tazas de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 1 taza de leche de vaca
• 1 taza de crema para batir
• 1 taza de chocolate amargo
• 1 taza de cerezas
• suficiente de cerezas, para decorar
• suficiente de menta fresca, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bowl, mezcla todos los ingredientes secos, harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, sal y cocoa.
3. En una batidora agrega la mantequilla, el azúcar, el huevo bate hasta integrar y añade mitad de la leche, agrega poco a poco los ingredientes secos, el resto de la leche, por ultimo agrega la esencia de vainilla.
4. En una charola para cupcakes, coloca los capacillos y añade la mezcla anterior, hornea por 15 min. Deja enfriar y reserva.
5. Para la crema, calienta la crema para batir y añade el chocolate, mezcla bien hasta integrar, y agrega las cerezas. Refrigera por 20 minutos.
6. Bate la crema de chocolate hasta formar picos, coloca en una manga con duya, y decora los cupcakes, añade las cerezas y la menta.