Cupcakes de Chocolate de Pitufos

Cupcakes de Chocolate de Pitufos

Con esta receta para Cupcakes de Chocolate de Pitufos sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina
• 2/3 tazas de cocoa en polvo
• 1 1/4 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 2/3 tazas de azúcar
• 2/3 tazas de mantequilla sin sal, suave
• 1 1/4 tazas de agua
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos
• 2 tazas de chispa de chocolate
• 2 cucharadas de harina
• betunes de vainilla
• fondant, comprado
• colorantes artificiales, para el betún y el fondant

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 F o 180 grados centígrados. En una charola de 24 cupcakes, ponga capacillos.
2. Mezcle el harina, cocoa, bicarbonato, sal y polvo para hornear en el bowl de la batidora.
3. Agregue a la batidora el azúcar con la mantequilla suave, el agua, el extracto de vainilla y los huevos y revuelva hasta tener una mezcla suave y homogénea.
4. Ponga los chips de chocolate en un bowl y mezcle con 2 cucharadas de harina. Agregue a la mezcla de la batidora y revuelva brevemente.
5. Divida la mezcla de los cupcakes entre los 24 capacillos hasta que estén 2/3 de llenos.
6. Hornee durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
7. Prepare el betún de vainilla. Primero bata 1/3 de taza de mantequilla suave hasta que este esponjosa y agregue poco a poco 4 1/2 tazas de azúcar glass. Ya que este incorporado, agregue 1/4 de taza de leche y 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Pinte con unas gotitas de colorante azul hasta lograr el tono de azul deseado.
8. Forma los pitufos y ponlos sobre el cupcake.