Cuernitos de Nuez

Cuernitos de Nuez

Dime la verdad hoy tu quieres comer Cuernitos de Nuez .

Ingredientes

• 30 gramos de levadura
• 1/4 tazas de leche de vaca, tibia
• 1/4 tazas de agua, tibia
• 4 1/2 tazas de harina
• 1/2 tazas de azúcar
• 3/4 cucharaditas de sal
• 1/4 kilos de mantequilla
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• 1/2 tazas de crema agria
• 3 huevos
• 3/4 tazas de azúcar, para relleno
• 6 cucharadas de mantequilla, para relleno
• 2 tazas de nuez, picada, para relleno
• 4 cucharadas de crema agria, para relleno
• 1 cucharada de vainilla líquida, para relleno
• 2 cucharadas de cáscara de limón, para relleno
• 2 huevos, batido
• al gusto de azúcar

Direcciones

1. Disuelve la levadura con la leche y el agua tibia.
2. En un recipiente hondo cernir la harina, el azúcar y la sal.
3. En otro recipiente hondo mezcla la mantequilla, la raspadura de limón, la crema agria y los huevos. Agrega la mezcla de levadura y la mezcla de harina y con las manos amasa con fuerza.
4. Tapa la masa y refrigera por al menos 2 horas antes de utilizar (o hasta 1 día antes).
5. Parte la masa en 8 y con un rodillo aplana cada parte en un círculo. Corta cada círculo para obtener 6 tríangulos (3 cortes).
6. Pre calienta el horno a 170 grados centígrados.
7. Para hacer el relleno mezcla el azúcar, la mantequilla, la nuez, la crema agria, la vainilla y la cáscara de limón.
8. Coloca una cucharada de relleno en la base de cáda tríangulo y enrolla para obtener la forma de un cuernito.
9. Coloca los cuernitos en dos charolas para hornear previamente engrasadas con mantequilla.
10. Cubre los cuernitos con un poco de clara de huevo y azúcar.
11. Hornea los cuernitos por mas o menos 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retire del horno y sirve.