Cubiletes de Queso

Cubiletes de Queso

Hice esta receta y me enamoré, Cubiletes de Queso .

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1/4 tazas de azúcar
• 1/8 cucharaditas de sal
• 120 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 huevos
• 1 taza de leche condensada, para el relleno
• 1 paquete de queso crema, para el relleno
• 1 cucharada de esencia de vainilla, para el relleno
• 3 cucharadas de fécula de maiz, para el relleno
• suficiente de azúcar glass, para decorar
• suficiente de fresa, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 190° C
2. Sobre una superficie limpia, forma un volcán con la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla y trabaja con una raspa hasta formar “punto de arena”. Agrega el huevo y la esencia de vainilla, amasa hasta integrar. Refrigera por 30 minutos antes de utilizarla.
3. Forma bolitas de masa y colócalas sobre un molde de cupcakes, extiende hasta formar la base. Refrigera por 15 minutos más.
4. Para el relleno, licúa los huevos con la leche condensada, el queso crema, la esencia de vainilla y la fécula de maíz.
5. Vierte la mezcla anterior sobre las bases de mantequilla a ¾ de su capacidad y hornea 10 minutos. Baja la temperatura del horno a 180°C y hornea de 10 a 15 minutos más o hasta que el relleno esté firme y las orillas doradas. Enfría y decora con azúcar glass y fresas.