Croquetas de Papa

Croquetas de Papa

Se busca acompañante para preparar está delicia de Croquetas de Papa .

Ingredientes

• 2 cucharadas de leche de vaca
• sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 1/2 cucharaditas de cebollita verde, picada
• 2 yemas de huevo, batidas
• 3 cucharadas de harina
• 4 tazas de puré de papa, o papas molidas
• 1 huevo, batido
• pan molido
• aceites, para freír

Direcciones

1. En un bowl ponga el puré de papa, la leche, sal, pimienta, cebollita verde picada, yemas de huevo batidas y harina. Mezcle bien todo y refrigere.
2. Con una cuchara para hacer bolas de helado, forme bolas de la masa de papa y pase por el huevo batido y luego por el pan molido.
3. Fría cada croqueta en un sartén lleno con aceite bien caliente hasta que se dore por todos los lados.