Crepas a la Naranja

Crepas a la Naranja

Una rica combinación de lo cítrico con el azúcar, te va a fascinar.

Ingredientes

• 90 gramos de queso crema suavizado
• 1 cucharada de leche
• 1/4 de cucharadita de extracto de almendra
• 1/4 de taza de almendras tostadas y finamente picada
• 8 crepas
• salsa de naranja
• 2 cucharaditas de coñac tibio
• 2 cucharadas de almendras tostadas y rebanadas
• Gajos de naranjas pelado
• para la salsa de naranja
• 1/4 de taza de mantequilla
• 1/3 de taza de azúcar
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 2 cucharaditas de maicena
• 1/4 de taza de licor de naranja
• 1 cucharadita de ralladura de naranja

Direcciones

1. El queso crema se mezcla con la leche y el extracto de almendras, se agregan las almendras y con esta preparación se rellenan las crepas.
2. Se enrollan y se colocan el sartén con la salsa de naranja, se calienta está hasta que suelte el hervor; se añade el coñac, se flamean las crepas se adorna con las almendras, rebanadas y los gajos de naranja se sirve inmediatamente.
3. La salsa
4. La mantequilla se derrite en un sartén delgado, se agrega el azúcar y el jugo de limón después se añade el jugo de naranja previamente mezclado con la maicena, el licor y la ralladura de naranja se deja cocer todo a fuego lento moviendo constantemente hasta que la salsa espese y este traslúcido