Crème Brûlée Saludable

Crème Brûlée Saludable

Crème Brûlée Saludable es una de las recetas más populares y deliciosas que puedes encontrar,es un plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión

Ingredientes

• 2 tazas de crema para batir
• 1 taza de Yoghurt Griego Oikos® Monk Fruit
• 6 yemas de huevo
• 1/2 tazas de azúcar
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 1/2 tazas de azúcar, para caramelizar
• al gusto de fresa, rebanadas, para decorar
• al gusto de frambuesa, para decorar
• al gusto de mora azul, para decorar

Direcciones

1. Calienta la crema para batir con el Yoghurt Griego Oikos® Monk Fruit en una olla a fuego bajo por 5 minutos, sin dejar de mover. Reserva.
2. En un bowl mezcla las yemas con el azúcar con ayuda de un batidor globo por 2 minutos, hasta blanquear las yemas y sin agitar demasiado. Agrega una taza de la mezcla de crema y Yoghurt Griego Oikos® Monk Fruit para temperar las yemas y mezcla con un batidor globo.
3. Agrega la mezcla de la crema poco a poco, integra con una espátula de plástico para no generar mucha espuma. Intercala la esencia de vainilla e integra todo por completo.
4. Vierte la mezcla en moldes de cerámica pequeños, coloca en una charola profunda y agrega agua para hornear a baño maría. Tapa con aluminio y hornea por 50 minutos a 150 °C.
5. Retira con cuidado de la charola y cuando estén fríos, refrigera por 4 horas.
6. Con ayuda de una cuchara espolvorea azúcar en cada uno de los moldes, cubre todo el crème brûlée y con ayuda de un soplete carameliza el azúcar hasta que tenga un tono dorado.
7. Decora con fresa, frambuesa y mora azul.