Crema Pastelera para Postres

Crema Pastelera para Postres

Postres 24356 Cocina: Francesa
Crema Pastelera para Postres
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 256
  • Dificultad: Medio
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Disfruta de esta receta de Crema Pastelera para Postres con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

Direcciones

  1. Poner a hervir 1/2 taza de agua con la rajita de canela hasta que suelte su sabor. Retirar del fuego y colar en una olla donde quepan todos los ingredientes
  2. Diluir la maicena en 1/2 taza de agua fría.
  3. En la olla poner la leche, el azúcar, la ralladura de naranja, las yemas (previamente batidos), la vainilla y la maicena diluida removiendo vigorosamente para evitar que se formen grumos y se incorporen todos los ingredientes.
  4. Poner a fuego medio y remover constantemente para evitar que se pegue.
  5. La crema se irá espesando conforme pase el tiempo.
  6. Retirar del fuego en cuanto se espese al gusto y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  7. A mi me sirvió para rellenar un pastel redondo de 23cm y quedó bastante gruesa la capa, así que rinde bastante.

Crema Pastelera para Postres



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 256
  • Dificultad: Medio

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Ingredientes

Direcciones

  1. Poner a hervir 1/2 taza de agua con la rajita de canela hasta que suelte su sabor. Retirar del fuego y colar en una olla donde quepan todos los ingredientes
  2. Diluir la maicena en 1/2 taza de agua fría.
  3. En la olla poner la leche, el azúcar, la ralladura de naranja, las yemas (previamente batidos), la vainilla y la maicena diluida removiendo vigorosamente para evitar que se formen grumos y se incorporen todos los ingredientes.
  4. Poner a fuego medio y remover constantemente para evitar que se pegue.
  5. La crema se irá espesando conforme pase el tiempo.
  6. Retirar del fuego en cuanto se espese al gusto y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  7. A mi me sirvió para rellenar un pastel redondo de 23cm y quedó bastante gruesa la capa, así que rinde bastante.

Tips

Es preferible hacer la crema con suficiente tiempo de aticipación, ya que se utiliza fría y por ser tan espesa tarda en enfriarse. Le puedes poner menos maicena si se quiere una crema más líquida (tipo natilla) o más si se quiere con más cuerpo.


Presentación

Si se quiere comer sola, la puedes poner en recipientes individuales, agregar frutas como fresas en cuadritos y espolvorear un poco de canela. En caso de utilizarla como relleno para otro postre, esperar a que tanto la crema como el pan estén fríos.

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