Crema de Chocolate

Crema de Chocolate

Te traemos una receta increíble Crema de Chocolate .

Ingredientes

• 1 rama de vainilla líquida
• 400 mililitros de leche de vaca
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 20 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 30 gramos de harina

Direcciones

1. En una cacerola poner la leche, cocoa y mantequilla.
2. Abrir la rama de vainilla a lo largo con un cuchillo filoso y retirar los granitos negros que contienen todo el aroma de la vainilla. Agregar a la leche los granitos y la rama de vainilla.
3. Llevar a ebullición, retirar del fuego, tapar y reservar.
4. Batir las yemas y el azúcar hasta que estén esponjosas y un poco blancas, agregar la harina y batir un poco más.
5. Retirar la rama de vainilla y agregar la leche caliente a las yemas poco a poco y volver a poner todo en la cacerola al fuego. Tiene que volver a hervir moviendo siempre y apagar. Va a tener una consistencia espesa
6. Retirar la cacerola del fuego y servir en platitos individuales y refrigerar por 3 horas.
7. Espolvorear con chocolate rallado.