Crema Catalana a la Pimienta Blanca

Crema Catalana a la Pimienta Blanca

¿Necesitas hacer algo práctico, sencillo y riquisimo? Acá te tenemos la solución, prepara este platillo de Crema Catalana a la Pimienta Blanca .

Ingredientes

• 2 1/3 tazas de crema para batir
• 1/3 tazas de crema half u0026 half
• 1/2 cucharadas de pimienta blanca
• 1/2 cucharadas de esencia de vainilla
• 8 huevos
• 1/2 tazas de azúcar
• 2 higos

Direcciones

1. Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
2. En una charola para hornear acomode 6 moldes para crema catalana (si tiene en forma de corazón mejor).
3. En una olla mediana a fuego medio combine las cremas, la esencia de vainilla y la pimienta blanca. Cocine hasta que comience a burbujear, tape y retire del fuego.
4. En un recipiente hondo mezcle las yemas de huevo y el azúcar con un batidor tipo globo. Incorporé la mezcla de las cremas de poco en poco.
5. Vierta la crema en los moldes de crema catalana y vacíe 1-2 tazas de agua en la charola para hornear (esto ayudará a la humedad de las cremas).
6. Cocine las cremas por 35 minutos, retire del horno y enfríe. Refrigere por al menos 2 horas hasta que estén muy frías.
7. Tome las cremas y espolvoree cada una con 2 cucharadas de azúcar. Derrita el azúcar en un broiler hasta que esté dorada (3 minutos).
8. Sirva las cremas o refrigere hasta servir.