Crema Catalana

Crema Catalana

¡Todo el mundo va a querer comer este delicioso platillo de Crema Catalana !

Ingredientes

• 2 1/3 tazas de crema para batir
• 1/3 tazas de crema half u0026 half
• 1/2 cucharadas de esencia de vainilla
• 8 huevos
• 1/2 tazas de azúcar

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. En una charola para hornear acomode 6 moldes.
3. En una olla mediana a fuego medio combine las cremas y la esencia de vainilla. Cocine hasta que comience a burbujear, tape y retire del fuego.
4. En un recipiente hondo mezcle las yemas de huevo y el azúcar con un batidor tipo globo. Incorporé la mezcla de las cremas de poco en poco.
5. Vierta la crema en los moldes de crema catalana y vacíe 1-2 tazas de agua en la charola para hornear (esto ayudará a la humedad de las cremas).
6. Cocine las cremas por 35 minutos, retire del horno y enfríe. Refrigere por al menos 2 horas hasta que estén muy frías.
7. Tome las cremas y espolvoree cada una con 2 cucharadas de azúcar. Derrita el azúcar en un broiler hasta que esté dorada (3 minutos).
8. Sirva las cremas o refrigere hasta servir.