Conitos Escarchados de Yoghurt y Frutas Deshidratadas

Conitos Escarchados de Yoghurt y Frutas Deshidratadas

¿A quién le hace falta comer una delicia como está receta de Conitos Escarchados de Yoghurt y Frutas Deshidratadas

Ingredientes

• 1 taza de leche descremada
• 1 taza de yoghurt natural Oikos®
• 1 raja de canela
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 3 yemas de huevo
• 1/4 tazas de azúcar
• 4 cucharadas de fécula de maiz
• 1 taza de fruta seca, como arándanos, chabacanos, dátiles y manzanas
• 500 gramos de masa de hojaldre
• 4 conos, para helado
• 1 huevo, batido
• suficiente de hoja de menta
• suficiente de azúcar glass
• suficiente de frambuesa

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Para la crema pastelera calienta a fuego bajo la leche con el Yoghurt Natural Oikos®, la rama de canela y la vainilla, sin dejar hervir.
3. En un bowl mezcla las yemas de huevo, el azúcar y la fécula de maíz.
4. Agrega poco a poco la preparación anterior a la leche caliente, sin dejar de mover a fuego bajo, deja cocinar hasta que espese la crema, agrega los frutos secos. Refrigera y reserva.
5. Corta el papel aluminio en forma de triángulo y forra los conos para helado.
6. Extiende la masa hojaldre aproximadamente de 3 mm, corta tiras de 2 cm por 25 cm, barniza con huevo y envuelve el cono de helado y hornea por 15 minutos. Deja enfriar.
7. Vierte la crema pastelera en una manga y rellena los conos de hojaldre.
8. Decora con azúcar glass, hojitas de menta y frambuesas.