¿Cómo hacer pastel de chocolate con cerveza?

¿Cómo hacer pastel de chocolate con cerveza?

Te comparto esta idea de ¿Cómo hacer pastel de chocolate con cerveza? , si aun no sabes que preparar en tu cocina el día de hoy

Ingredientes

• 2 1/3 tazas de harina, tamizada, para el bizcocho de chocolate (222 g)
• 3/4 tazas de cacao, para el bizcocho de chocolate (64 g)
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, para el bizcocho de chocolate
• 1/2 cucharaditas de polvo para hornear, para el bizcocho de chocolate
• 1 1/2 tazas de azúcar, para el bizcocho de chocolate (400 g)
• 1 cucharadita de sal, para el bizcocho de chocolate
• 1 taza de cerveza negra Modelo® , para el bizcocho de chocolate
• 3 huevos, para el bizcocho de chocolate, a temperatura ambiente.
• 3/4 tazas de crema ácida, para el bizcocho de chocolate (170 g)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el bizcocho de chocolate
• 1/2 tazas de aceite vegetal, para el bizcocho de chocolate
• suficiente de betún de chocolate, para rellenar y cubrir el pastel
• suficiente de cerveza negra Modelo® , para maridar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande mezcla la harina junto con el cacao, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear, viértelos sobre un colador para tamizarlos. Agrega el azúcar y la sal e integra con ayuda de un batidor de globo. Reserva.
3. En otro tazón mezcla la Cerveza Negra Modelo® junto con los huevos, la crema ácida, la esencia de vainilla y el aceite vegetal, con ayuda de una espátula, incorporar todos los ingredientes procurando deshacer los grumos. Vierte los ingredientes húmedos a los secos y mezcla con un batidor globo hasta obtener una masa húmeda y ligeramente espesa.
4. Hornea 35 minutos a 180°C o hasta que el palillo salga limpio.
5. Enfría por 30 minutos antes de desmoldar y armar.
6. Rellena y cubre con el betún de chocolate. Refrigera y sirve. Acompaña con Cerveza Negra Modelo®. Disfruta.