Col Morada con Manzana

Col Morada con Manzana

Tu y yo comiendo Col Morada con Manzana que dices?

Ingredientes

• 1 kilo de col morada
• 1 manzana
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharaditas de juniper berries
• 1 cucharada de harina
• 1/4 tazas de vino tinto
• 2 clavos
• 3/4 tazas de agua
• al gusto de sal y pimienta

Direcciones

1. Lava y rebana delgadita la col. Pela y rebana la manzana.
2. Derrite la mantequilla en una cacerola grande, agrega la col y manzana, mueve constantemente. Agrega la harina y sazona con sal, pimienta, laurel, juniper berries y clavo.
3. Cocina así 5 minutos moviendo de vez en cuando.
4. Agrega el vino, 3/4 taza de agua y mueve a que todo quede bien mezclado, cocina así sin tapar por 10 minutos más.
5. Debe evaporarse el líquido, por lo que lo podemos cocinar unos minutos más si todavía esta jugoso.
6. Si lo desea lo puede sazonar con sal y pimienta.
7. Servir inmediatamente.