Cocada (Postre de Coco)

Cocada (Postre de Coco)

Esta receta de Cocada (Postre de Coco) se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de leche de vaca
• 2 tazas de coco dulce rallado
• 1 raja de canela
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 al gusto de canela en polvo

Direcciones

1. Ponga a hervir la taza de leche con la raja de canela en una olla a fuego medio. Agregue taza y media del coco rallado y deje que se cocine hasta que se ablande el coco y se absorba la leche.
2. Agregue a la mezcla la leche condensada y mueva con una cuchara de madera constantemente para que no se pegue, de 15 a 20 minutos a fuego medio.
3. Por aparte, en un sartén, dore la media taza del coco restante, añadiéndole la canela en polvo.
4. Retire la cocada del fuego y forme bolas o una tarta. Pase las bolas o decore la tarta con el coco restante.