Churros con Salsa de Frutas

Churros con Salsa de Frutas

Nunca habías pensado en hacer esta comida hasta que ví está receta de Churros con Salsa de Frutas delicioso.

Ingredientes

• 11/2 tazas de agua
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 tazas de azúcar, (100 g) una cucharada para la masa y el resto para revolcar los churros
• 2 tazas de harina, cernida
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 litros de aceite, 1 cucharadita para la masa y el resto para freír
• 1 cucharada de canela
• 1 taza de fresa, sin rabito, para la salsa
• 1/2 tazas de frambuesa, ,para la salsa
• 1/2 tazas de mora azul, ,para la salsa
• 1/2 tazas de zarzamora, ,para la salsa
• 1/4 tazas de azúcar, ,para la salsa
• 1/3 tazas de agua, para la salsa

Direcciones

1. En una ollita a fuego medio, hierve el agua con la vainilla, la sal, una cucharada de azúcar y una cucharadita de aceite.
2. Agrega de golpe la harina y cocina a fuego bajo por 5 minutos sin dejar de mover, hasta que tome color dorado y se despegue de la olla.
3. Bate la masa en la batidora, a velocidad media para que reduzca su temperatura. Agrega el huevo y el polvo para hornear y bate hasta integrar.
4. Rellena una manga de plástico con duya rizada con la mezcla anterior y reserva.
5. En una olla, calienta el aceite y deja caer la mezcla formando los churros, corta con ayuda de unas tijeras.
6. Fríe los churros hasta que tengan color doradito y escurre sobre papel absorbente.
7. Mezcla la canela con el resto del azúcar y revuelca los churros aún calientes. Reserva.
8. Para la salsa de frutas, cocina las frutas con el agua y el azúcar a fuego bajo por 20 minutos o hasta que las frutas se rompan.
9. Sirve los churros con la salsa y disfruta.