Chocolatines de Frutos Rojos

Chocolatines de Frutos Rojos

Te traemos una receta increíble Chocolatines de Frutos Rojos .

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate oscuro
• 100 gramos de chocolate con leche
• 100 gramos de chocolate blanco
• 100 gramos de fruto rojo, de tu eleccion, pueden ser fresas, zarsamoras, frabuezas, moras, etc.
• 1 taza de crema para batir
• 3 cucharadas de azúcar glass
• agua, o vino blanco

Direcciones

1. Moler los frutos rojos en la licuadora con un poco de agua o vino blanco.
2. Poner a fuego medio la crema para batir, después de 5 minutos, vaciar la mezcla de frutos rojos junto con el azúcar glass también 50 gramos de chocolate blanco y otros 50 gramos de chocolate con leche, ir batiendo poco a poco hasta que espese y todo este bien mezclado, apagarle al fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente 10 minutos y después en el refrigerador 5 minutos.
3. Mientras la mezcla se enfría, calentar vía horno de microondas los 3 chocolates, esta técnica se hace uno por uno en un recipiente de plástico o cristal, dejar en el micro por 40 segundos, sacar y batir con una cuchara, despues volver a meter por 30 segundos, sacar y batir, repetir hasta que el chocolate este derretido, usualmente son 2 veces.
4. Ir introduciendo al o los moldes el chocolate obscuro, vaciar en un recipiente el excedente, después dejar enfriar, si quieres puedes meter el o los moldes al refri un momento, sacar la mezcla de frutos rojos y con una manga o una cuchara ir colocando la mezcla dentro del molde ya con chocolate, tapar los chocolatines con chocolate obscuro y quitar el excedente.
5. Dejar enfriar y sacarlos de los moldes.
6. Repetir el proseso hasta que se acaben los ingredientes.