Chocolate Marquise

Chocolate Marquise

Sencilla y sabrosa receta de puro sabor a hogar, Chocolate Marquise .

Ingredientes

• 400 gramos de chocolate amargo
• 90 gramos de azúcar glass
• 250 gramos de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 5 huevos, (separados)
• 400 gramos de merengue pequeño

Direcciones

1. Derritir 400 gramos de chocolate amargo a baño maría.
2. Añadir el azúcar glass al chocolate y mezclar. Añadir también la mantequila, y la esencia de vainilla y mezclar bien.
3. Mezclar el chocolate tibio con 5 yemas batidas y 5 claras a punto de turrón.
4. En un traste de cristal colocar una capa de chocolate, y luego una capa de merengues. Y por último cubrir con el resto del chocolate.