Cheesecakes Marmoleados Miniatura

Cheesecakes Marmoleados Miniatura

Una receta buenísima para salvarte de apuros Cheesecakes Marmoleados Miniatura .

Ingredientes

• 1 taza de galleta María
• 1/4 tazas de mantequilla, derretida
• 2 paquetes de queso crema
• 1/4 tazas de azúcar, y 2 cucharadas
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 huevo
• 2 cucharadas de leche de vaca
• 1 yema de huevo
• 1 paquete de frambuesa

Direcciones

1. En una batidora, bata el queso crema a temperatura ambiente con el azúcar.
2. Ponga a derretir la mantequilla y mezcle con las galletas maría molidas.
3. Sobre una charola para mini cheesecakes (o una de cupcakes) divida las galletas molidas y aplane con los dedos para formar una costra.
4. Meta al horno a 180ºC por 6 minutos para que se doren un poquito.
5. Agregue el harina y el extracto de vainilla al queso crema, y revuelva bien.
6. Luego agregue el huevo, la yema y la leche y bata solo hasta que se incorpore.
7. Rellene con la mezcla los moldes con galleta (3/4 llenos).
8. En un procesador de alimentos, ponga las frambuesas y haga puré. Pase por un colador y agregue 2 cucharadas de azúcar. Pruebe y agregue más azúcar si fuera necesario.
9. Ponga ½ cucharadita de la salsa de frambuesa encima (como en tres bolitas), con un palillo haga el marmoleado para esparcir la salsa de frambuesas.
10. Hornee a 190ºC por 15-20 minutos hasta que el centro siga moviéndose y los lados estén cocidos.
11. Deje que se enfríen, desmolde y ya que estén fríos meta al refrigerador por al menos 2 horas.