Cheesecake de Zarzamora Sin Horno

Cheesecake de Zarzamora Sin Horno

Nunca habías pensado en hacer esta comida hasta que ví está receta de Cheesecake de Zarzamora Sin Horno delicioso.

Ingredientes

• 2 tazas de galleta María
• 3/4 tazas de mantequilla, derretida
• 5 paquetes de queso crema
• 1/4 tazas de azúcar
• 1/2 tazas de jugo de limón
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 1/4 tazas de leche condensada
• 3 sobres de grenetina, hidratada y fundida
• 2 tazas de zarzamora
• 1/2 tazas de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• suficiente de crema batida, para decorar
• 1 limón amarillo, cortado en medias lunas, para decorar
• suficiente de zarzamora, para decorar
• suficiente de azúcar refinada, para decorar

Direcciones

1. En un bowl tritura las galletas, añade la mantequilla derretida y mezcla muy bien. Vierte en un molde para pastel, presiona para formar una base y refrigera.
2. Para el relleno, bate el queso crema con el azúcar, añade el jugo de limón, la vainilla, añade la leche condensada poco a poco y la grenetina fundida en forma de hilo.
3. Vierte el relleno sobre la base de galletas, y aplana la superficie con una espátula. Refrigera hasta que cuaje.
4. Para la compota de zarzamoras, en una ollita cocina las zarzamoras con el azúcar y el jugo de limón por 20 minutos o hasta que se deshaga la fruta y obtengas una mermelada. Enfría.
5. Con ayuda de una manga, duya la crema batida en el borde del cheesecake, vierte en el centro la mermelada de zarzamoras, decora con los limones y las zarzamoras cubiertas en azúcar, refrigera hasta servir.