Cheesecake de Pasión (Maracuya)

Cheesecake de Pasión (Maracuya)

Disfruta de preparar y probar este delicioso platillo de Cheesecake de Pasión (Maracuya) .

Ingredientes

• 32 galletas OREO, molidas
• 1/2 tazas de mantequilla, derretida
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 2 sobres de gelatina, sin sabor
• 3/4 tazas de agua, hirviendo
• 1/2 tazas de azúcar
• 1/2 tazas de pulpa de maracuyá
• 2 tazas de queso crema
• 11/2 tazas de leche condensada
• 2 tazas de crema chantilly, (preparada)

Direcciones

1. Mezcla en un recipiente las galletas con la mantequilla. Presiona la mezcla firmemente sobre la base de un molde desmontable, previamente aceitado. Congela por 10 minutos. Retira del congelador y reserva.
2. Disuelve en un recipiente la gelatina en 1/2 taza de agua a baño María o en el microondas durante 10 segundos. Deja enfriar. Reserva.
3. Lleva una olla al fuego con el resto de agua, el azúcar y la pulpa de maracuyá. Hierve por 2 minutos. Retira del fuego y enfría totalmente. Retira la espuma que se forma.
4. Bate en un recipiente el queso crema, la leche condensada y la pulpa de maracuyá. Agrega la mitad de la gelatina disuelta. Vierte sobre la base de galletas y refrigera durante 30 minutos. Retira del refrigerador y reserva.
5. Bate 1 taza de crema chantilly con la otra mitad de gelatina disuelta. Coloca en el molde y refrigera nuevamente por 3 horas.
6. Retira del refrigerador, desmolda sobre una bandeja, decora con el resto de crema chantilly y los caramelos. Sirve.