Cheesecake de Horchata

Cheesecake de Horchata

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Cheesecake de Horchata .

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de crema para batir, para la crema de horchata
• 1/2 tazas de leche condensada, para la crema de horchata
• 1/3 tazas de harina de arroz Tres Estrellas®, para la crema de horchata
• 1 cucharada de canela en polvo, para la crema de horchata
• 2 tazas de galleta de canela, para la base
• 1/2 tazas de nuez, finamente picada, para la base
• 1/2 tazas de mantequilla, derretida, para la base
• 3 paquetes de queso crema, para el cheesecake (190 g)
• 2 cucharadas de esencia de vainilla, para el cheesecake
• 2 sobres de grenetina, para el cheesecake (7g c/u)
• suficiente de canela en polvo, para decorar

Direcciones

1. Calienta a fuego bajo la crema para batir, la leche condensada, la Harina de arroz Tres Estrellas®, la canela en polvo, una vez que suelte el hervor, retira. Deja enfriar y reserva.
2. Coloca las galletas en una bolsa, y con ayuda de un rodillo, aplasta hasta tener un polvo semifino. Mezcla en un bowl con las nueces y la mantequilla.
3. En un molde para pastel con papel encerado, coloca la mezcla de galletas y comprime con ayuda de una cuchara hasta formar una base. Reserva.
4. Para el cheesecake, bate el queso crema y agrega la crema de horchata, la esencia de vainilla y la grenetina en forma de hilo.
5. Vierte sobre la base de cheesecake, empareja con ayuda de una espátula y refrigera hasta que cuaje.