Cheesecake de Coco

Cheesecake de Coco

Prueba esta delicia llamada Cheesecake de Coco , te encantará.

Ingredientes

• 2 tazas de galleta, de coco
• 3/4 tazas de mantequilla, derretida (188 ml)
• 1 1/2 tazas de chocolate blanco, troceado (255 g)
• 1/2 tazas de crema batida, (125 ml)
• 1/2 tazas de leche de coco, (125 ml)
• 3 tazas de queso crema, batido (570 g)
• suficiente de coco rallado, para decorar
• suficiente de merengue de color, para decorar

Direcciones

1. Muele las galletas de coco junto con la mantequilla. Extiende en un molde y enfría por 15 minutos.
2. Calienta la crema, la leche de coco y agrega al chocolate blanco; mezcla hasta derretir y reserva. Bate hasta cambiar color y doblar tamaño, agrega el queso crema y vacía al molde. Congela por 2 horas.
3. Decora con coco rallado y merengues de colores.