Cheesecake de Chocolate y Café sin Horno

Cheesecake de Chocolate y Café sin Horno

¡Que sabor increíble tiene este platillo de Cheesecake de Chocolate y Café sin Horno .

Ingredientes

• 2 tazas de galleta de chocolate, para la base, sin relleno
• 2 cucharadas de crema de avellanas, para la base
• 3/4 tazas de mantequilla, derretida, para la base
• 1/2 tazas de crema para batir, para el cheesecake
• 1/4 tazas de café instantáneo, para el cheesecake
• 3 tazas de chocolate amargo, derretido, para el cheesecake
• 4 paquetes de queso crema, para el cheesecake
• 1/2 tazas de leche condensada, para el cheesecake
• 2 sobres de grenetina, para el cheesecake, hidratada y fundida
• 1 taza de crema para batir, caliente, para la cobertura
• 2 tazas de chocolate amargo, picado, para la cobertura
• suficiente de chocolate con leche, rallado, para decorar
• suficiente de granos de café, para decorar
• suficiente de matizador, dorado, para decorar

Direcciones

1. Utiliza tu procesador Braun® MultiQuick 725 para procesar las galletas finamente. Mezcla con la crema de avellanadas y mantequilla derretida hasta obtener una pasta.
2. Vierte en un molde para pastel de 23 cm de diámetro y compacta con ayuda de una cuchara. Refrigera.
3. Calienta una ollita a fuego medio con la crema para batir disuelve el chocolate y el café hasta formar una ganache, reserva.
4. Utiliza el accesorio de “campana” de tu Braun® MultiQuick 725 y acrema el queso hasta suavizar. junto con la leche condensada, añade la preparación anterior hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Añade en forma de hilo la grenetina y acrema hasta obtener una mezcla tersa. Vierte sobre la base de galleta y deja enfriar hasta que cuaje.
6. Mientras tanto, utiliza el accesorio de “campana” de tu Braun® MultiQuick 725 y emulsiona la crema para batir caliente con el chocolate amargo. Enfría.
7. Vierte ¾ de la mezcla de chocolate obre el cheesecake y regresa a refrigeración hasta que endurezca. Coloca el resto de la cobertura en una manga para repostería con duya rizada y refrigera.
8. Desmolda el cheesecake y decora con rosetones de la cobertura, chocolate de leche rallado y granos de café pintados con matizador dorado. Disfruta.