Cazuelitas de Pizza

Cazuelitas de Pizza

¡A todos les encanta el almuerzo cuando se cocina Cazuelitas de Pizza ¡

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo, para la masa
• 10 gramos de levadura, para la masa
• 1 pizca de sal, para la masa
• 50 mililitros de aceite de oliva, para la masa
• 350 mililitros de agua, para la masa
• 5 gramos de azúcar, o miel, para la masa
• al gusto de hierbas finas, para la masa
• 200 gramos de queso Gouda, para el relleno
• 200 gramos de piña, para el relleno
• 200 gramos de jamón de pavo, p salami, para el relleno
• suficiente de orégano, para la salsa
• 2 tazas de salsa de tomate, para la salsa
• al gusto de sal, para la salsa
• al gusto de pimienta negra, para la salsa

Direcciones

1. Pesa todos los ingredientes de la masa.
2. Haz un volcán con los polvos (harina de trigo, azúcar o miel, sal, aceite de olivo y levadura) y amasa hasta que obtener una masa elástica pero no pegajosa.
3. Tapa la masa con un trapo húmedo en un recipiente y deja fermentar 3 horas.
4. Divide la masa con bolitas del mismo peso y vuelve a fermentar 2 horas.
5. Después de la segunda fermentación, estira la masa con las manos con cuidado para no perder aire. Coloca en la charola para hacer cupcakes.
6. Para la salsa, licua el jitomate y cuela. En una olla con aceite de oliva, sofríe el jitomate hasta que empiece a hervir, agrega orégano y sazona con sal y pimienta.
7. Rellena con queso, salsa de tomate, jamón, piña y un toque de orégano. También puedes rellenar con queso y salami al gusto.