Carlota de Limón

Carlota de Limón

Maravillosa receta ¿Qué piensas me acompañas a preparar está delicia de Carlota de Limón ?

Ingredientes

• 360 mililitros de leche evaporada, para el relleno
• 397 gramos de leche condensada, para el relleno
• 170 gramos de galleta María, para las capas
• 190 gramos de queso crema, para el relleno
• 6 limones, para el juego de limón
• 1 limón amarillo, para decorar
• 1 limón amarillo, para el relleno
• 1 manojo de menta, para decorar

Direcciones

1. Corta los limones verdes, exprime el jugo y reserva.
2. En una licuadora agrega el jugo de limón, la leche evaporada, leche condensada y el queso crema; muele a velocidad media para que se mezclen muy bien ingredientes y quede cremosa y sin grumos.
3. Con la ayuda de un rallador agrega a la mezcla ralladura de 1 limón amarillo y un limón verde e incorpora muy bien a la mezcla.
4. En un refractario agrega un poco de la mezcla anterior y encima de ésta, acomoda una a una las galletas María formando una capa; realiza de 5 a 6 capas.
5. Una vez hechas todas las capas, refrigera por un tiempo de 2 horas aproximadamente para que la carlota esté firme y puedas servirla fácilmente. Decora con menta y ralladura de limón.