Carlota de Chocolate Amargo con Caramelo

Carlota de Chocolate Amargo con Caramelo

Nada como un Carlota de Chocolate Amargo con Caramelo para compartir ¡Acá la receta!

Ingredientes

• 1 taza de chispas de chocolate amargo Hershey’S®
• 2 tazas de crema para batir
• 2 tazas de soletas
• 1 taza de leche de vaca
• 2 cucharadas de jarabe líquido de chocolate Hershery’S®
• 1 taza de crema para batir, para la ganache
• 1 taza de chispas de chocolate con leche Hershey´S®
• 1/2 tazas de azúcar, para el caramelo
• 45 gramos de mantequilla, para el caramelo
• 1/4 tazas de crema para batir, para el caramelo
• 1/2 tazas de chispas de cookies and cream Hershey´S®
• 1 cucharada de cocoa Hershey’S ®

Direcciones

1. Derrite las Chispas de Chocolate Amargo Hershey´s® a baño maría o en el microondas en lapsos de 30 segundos. Reserva.
2. Para la mousse, bate la crema hasta que forme picos. Sin dejar de batir, añade el chocolate derretido en forma de hilo y continúa batiendo hasta integrar. Reserva en refrigeración.
3. Mezcla la leche con el Jarabe Líquido de Chocolate Hershey’s® y moja las soletas con esta mezcla.
4. Agrega un poco de mousse de chocolate en un molde rectangular y alisa. Acomoda las soletas sobre la primera capa de mousse y repite hasta formar tres capas. Congela 30 minutos, desmolda.
5. Para la ganache de chocolate, calienta la crema para batir y agrega a las Chispas de Chocolate con Leche Hershey´s®. Mezcla hasta integrar.
6. Vierte la ganache encima de la carlota, alisa y deja enfriar en el refrigerador por 30 minutos.
7. Para el caramelo, calienta el azúcar en una sartén profundo a fuego medio hasta formar un caramelo, agrega la mantequilla y la crema para batir, mezcla perfectamente. Retira del fuego y enfría.
8. Cubre solo la superficie del pastel con la salsa de caramelo, agrega las Chispas de Cookies and Cream Hershey’s® y decora con un poco de Cocoa Hershey’s®.