Capirotada tradicional de Cuaresma

Capirotada tradicional de Cuaresma

¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Capirotada tradicional de Cuaresma es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes

• 500 gramos de piloncillo
• 1 litro de agua
• 1 raja de canela
• 1 pieza (SI aparece en el ingrediente) de clavo
• 1/4 kilos de uva pasa
• 3 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3 bolillos, en rebanadas 
• 1 taza de cacahuate sin sal
• 1 taza de almendra, fileteada
• 1 taza de queso cotija

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Para el jarabe de piloncillo, calienta en una olla el agua con el piloncillo, la canela y el clavo, cocina a fuego medio hasta que se disuelva, incorpora las pasitas y cocina hasta que inflen. Retira del fuego y reserva.
3. Calienta una sartén a fuego medio el aceite con la mantequilla fríe las rebanadas de pan hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados.
4. Acomoda las rebanadas de pan en un refractario, baña con la miel de piloncillo, espolvorea con el queso Cotija, el cacahuate sin sal y la almendra fileteada.
5. Hornea 10 minutos a 180 °C.
6. Sirve con miel y disfruta.