Cake de Aceitunas y Bacon

Cake de Aceitunas y Bacon

¡Esta receta de Cake de Aceitunas y Bacon es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 180 gramos de harina
• 1 bolsita de levadura
• 3 huevos
• 150 gramos de queso emmental, rallado
• 10 mililitros de aceite de oliva extra virgen
• 10 mililitros de leche de vaca
• 100 gramos de tocino
• 100 gramos de aceituna verde, deshuesadas, escurridas, lavadas y cortadas en trocitos
• 100 gramos de aceituna negra, deshuesadas, escurridas, lavadas y cortadas en trocitos
• pimientas molidas, al gusto
• 1 pizca de sal
• mantequillas en aerosol, cantidad necesaria

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. En una sartén dora las tiras de tocino. Cuando ya este listo ponlo en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. En un bowl mezcla la harina con la levadura.
4. En otro bowl, bate los huevos, e incorpora la leche, el aceite de oliva, sal y pimienta.
5. Una vez bien mezclados estos ingredientes, viértelos poco a poco a la harina removiendo bien para evitar los grumos hasta que la mezcla sea homogénea.
6. Una vez lista la mezcla, incorporar el queso rallado, el bacon y las aceitunas.
7. Engrasar un molde para cake con la mantequilla en spray. Vierte la mezcla cuidadosamente.
8. Hornea durante 45-50 minutos. Confirmaras que el cake esta listo cuando al pinchar con un palillo o con un cuchillo este sale limpio.
9. Cuando está listo, sacalo del horno, deja refrescar y desmolda. Sí­rvelo cortado en trozos, y si es para un aperitivo, cortado en cuadritos.